- 1 litro de leite integral; - 1 pote de iogurte integral. Aqueça o leite até quase ferver. Desligue o fogo e aguarde alguns minutos, até ele ficar com a temperatura suportável ao toque por 10 segundos. Neste momento, retire meia xícara do leite e misture ao iogurte natural em outro recipiente, incorpore esta mistura na panela, mexendo bem até homogenizar. Em seguida, d espeje em potes de vidro com tampa e deixe-os em local aquecido de 8 a 12 horas. Seu iogurte estará pronto e deverá ser guardado na geladeira e consumido no máximo entre 5 e 7 dias. Dicas: 1. Os potes devem ser envolvidos em panos de pratos e deixados no forno do fogão ou dentro de sacolas térmicas/caixa de isopor; 2. Retire uma "isca" (use o mesmo pote do iogurte) para fazer novamente, assim não precisará comprar outra vez o iogurte natural. 3. Para deixá-lo na consistência do iogurte grego, deve-se coar o iogurte em peneira finíssima ou utilizando um pano devidamente higienizado, retirando ...