De tudo um pouco...

Ingredientes: 100 ml de água 200 g de cenoura crua picada 1 ovo 4 colheres (sopa) azeite ou óleo de milho 1 colher (chá) de sal 2 colheres (sopa) de açúcar 10 g de fermento biológico seco 500 g de farinha de trigo Modo de fazer: Bater no liquidificador água morna, cenoura, ovo, azeite, açúcar e sal. Transfira para um recipiente, acrescente a farinha e o fermento, misture bem. Sove por 5 ou 8 minutos até obter uma massa lisa. Coloque numa vasilha e deixe crescer por 1 hora. Após, retire a massa já crescida, sove rapidamente e divida em porções de 50 g, aproximadamente. Boleie e coloque em assadeira, previamente untada e enfarinhada, deixe espaço de 2 cm entre elas e deixe crescer por 30 minutos a 1 hora, ou quando notar que dobrou de tamanho. Asse em forno, 160 a 180 graus, por aproximadamente 25 minutos, ou quando dourar levemente em cima. O cheiro de pão assado que perfuma a casa, também é um bom indicador que o pão está pronto para ser retirado do forno.

Ingredientes: 3 xícaras (chá) de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de óleo de milho ou azeite 1 colher (chá) de fermento em pó (bolo) 1½ colher (chá) de sal 1 xícara (chá) de leite Misture os ingredientes secos e acrescente aos poucos o leite. Sove até formar uma massa homogênea que não grude nas mãos, d divida em pequenas porções, deixe a massa descansar por 20 minuros e abra em discos com o auxílio de um rolo. Asse na frigideira, por uns 3 minutos de cada lado, fogo de baixo para médio. Fonte: adaptado do site:  panelinha.com.br/receita/piadina Vídeo experimental

  Natal de 2025 (Decoração feita por Bia) Ingredientes: - 100 g de manteiga - 1/2 xícara de açúcar mascavo - 1 ovo - 1 colher (chá) de essência de baunilha - 1/2 xícara de melado de cana ou mel - 3 xícaras (chá) de farinha de trigo - 1 colher (café) canela em pó - 1 colher (café) de gengibre em pó - 1 pitada de cravo em pó - 1 pitada de noz moscada - 1 pitada de sal - 1 colher (café) bicarbonato de sódio - 1 colher (café) fermento químico Misture a manteiga com o açúcar, o ovo, baunilha e o mel. Acrescente as farinha e os outros ingredientes aos poucos, amasse até ficar homogêneo. Leve a geladeira por, no mínimo 30 minutos, retire e abra com espessura entre 0,5 e 0,6 mm. Asse em forno com temperatura média. Pode ser decorados com Glacê diluído com leite ou limão, conforme foto apresentada.

Natal 2025 Os biscoitos champagne são os preferidos do meu marido pois trazem recordações de sua infância. Entretanto, não encontramos nos supermercados estes biscoitos com a mesma qualidade de antigamente.   Pesquisando na internet,  escolhi esta receita do Canal da Dani Ortiz (YouTube) e a fiz para presentear meu marido e filhos no Natal.  Gostei do resultado, os biscoitos têm sabor suave e ficaram bem fofinhos.  Ingredientes - 4 claras - 4  gemas - pitada de sal - 120 gramas de açúcar refinado - essência de baunilha ou raspas de laranja ou limão - 50 gramas de amido de milho - 120 gramas de farinha de trigo Bater as claras em neve, acrescentar 1 pitada de sal e metade do açúcar. Reservar. Bater as gemas com a outra metade do açúcar na batedeira acrescentar a essência, acrescente aos poucos as claras em neve, acrescente a farinha e o amido aos poucos, peneirando, misturando delicadamente. Colocar em saco de confeitar (diâmetro 1 cm), e dispor na assadeira baix...

  Natal de 2025 Feito com preparado para panetone com gemas e sal (ADINOR) Para 200 gramas de preparado, acrescente: - 500 gramas de farinha de trigo - 10 gramas de fermento biológico seco - 100 gramas de frutas cristalizadas - 80 gramas de passas - 240 ml de água gelada Na batedeira misture o preparado com a farinha de trigo até obter uma mistura homogênea (farofa) Acrescente o fermento  e misture por 1 minuto. Continue a bater e adicione a água  aos poucos, bata até atingir o ponto de véu. Acrescente as frutas e passas, misture na batedeira em velocidade baixa por 1 minuto. Retire da batedeira e divida em 2 porções, bolear e deixar descansar por 15 minutos. Após descanso, bolear novamente, colocar nas formas e levar para descansar por 2 horas e 30 minutos. Após a fermentação, faça um corte em X no topo. Leve ao forno para assar (170 °C) aproximadamente, em torno de 45 minutos. Caso tenha termômetro, verificar se a temperatura interna no centro do panetone está acima de ...

  O pão feito em casa para rabanadas não tem comparação, fiz a receita e ficaram perfeitas, saborosas e com fatias uniformes que não desmancham ao umedece-las no leite. Detalhe, não fiz o pão no mesmo dia das rabanadas, ou seja, não utilizei o pão dormido. Ingredientes do pão: - 500 g de farinha de trigo - 1 colher de sopa de açúcar refinado - 1 colher de chá de sal - 10 gramas de fermento biológico ou 1 sachê - 300 ml de água - 1 colher de sopa de margarina (azeite ou manteiga - eu fiz com margarina ) Numa tigela acrescente os ingredientes secos, misture e acrescente a água e a margarina. Sove a massa por uns 10 minutos. Quando a massa estiver lisa (ponto de véu) leve para descansar por 1 hora.  Após o tempo de descanso divida a massa em duas partes, sove um pouco cada parte e abra a massa com auxílio de um rolo, formando um retângulo, enrole para que fique do tamanho de uma baguete de espessura uniforme. Leve para descansar por 1 hora novamente. Asse em forno médio, 180 °C,...