Sempre tive vontade de fazer este pão mas o pouco tempo disponível não deixava me aventurar em receitas mais elaboradas. Talvez até por medo do resultado. Enfim, fiz a receita do Canal da Dani Ortiz (olha, tenho experimentado várias receitas com sucesso deste Canal do YouTube, fica a dica!). Foi um sucesso, minha família adorou, principalmente minha princesa. Agora estou com um problema, tenho que conseguir mais tempo para repeti-la
Ingredientes
2 ovos (100 g)
2 colheres de sopa de açúcar (24 g)
6 g de fermento biológico
100 ml de óleo
1 xícara de leite morno (240 ml)
3 e 3/4 xícara de farinha de trigo (450 g)
Calda
1 e 1/2 xícara de açúcar
1 xícara de água
coco ralado
Numa tigela acrescente todos os ingredientes líquidos, mexa bem, acrescente o fermento, o açúcar e, aos poucos, a farinha de trigo. Sove bem e deixe descansar por 1 h.
Após a primeira fermentação, faça rolinhos finos e forme um nó. Coloque em assadeiras bem separados ´para a segunda fase do crescimento, quando dobra de volume, asse em forno médio, 180° de 25 a 35 minutos, dependendo do seu forno.
Faça a calda e passe os nozinhos rapidamente pela calda, com muito cuidado para não se queimar.
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