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| BOLO ALPINO |
Bolo:
- 3 ovos;
- 1 xícara de açúcar;
- 3 colheres de sopa de margarina;
- 1 xícara de achocolatado alpino;
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de leite;
- gotas de essência de baunilha
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Recheio e cobertura:
- 400 gramas de chocolate meio amargo;
- 1 caixinha de 200 gramas de creme de leite.
- granulado de chocolate
Bater muito bem os ovos, açúcar e margarina. Acrescente o leite, a farinha de trigo e o achocolatado e a essência de baunilha. Ao final acrescente o fermento em pó. Em uma forma untada, despeje a massa e leve a assar em forno na temperatura média/baixa por aproximadamente 30 minutos (Faça o teste do palito). Deixe esfriar para desenformar.
Para o recheio leve o chocolate no microondas em potência média, em intervalos de 30 segundos, até o chocolate derreter por completo. Acrescente o creme de leite e mexa bem. Deixe na geladeira por 1 ou 2 horas.
Corte o bolo ao meio, coloque uma parte na forma, umedeça com uma calda e acrescente uma parte do recheio de chocolate, acrescente a outra parte do bolo umedecida e leve a geladeira por 1 hora. Após esses tempo, retire da forma e empregue o restante do chocolate para cobertura.
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