Bolo de Paçoca

3 ovos

1 xícara de açúcar

3 colheres de sopa de margarina

1 e 1/4 xícara de leite

3 xícaras de farinha de trigo (ou 2 e 1/2)

2 paçocas tipo rolha

1 colher (sopa) de fermento

Bater os ovos, com o açúcar e a margarina. Acrescente o leite aos poucos e a farinha. Ao final, acrescente a paçoca esfarelada. Misture e acrescente o fermento em pó, leve ao forno em forma untada e enfarinhada. Asse em forno médio/baixo por aproximadamente 30 minutos.

Recheio e cobertura: 1 lata de leite condensado, 1 colher sopa de margarina, 2 paçocas. Leve ao fogo todos os ingredientes e mexa até ponto de cobertura. Despejar sobre o bolo morno...

Se quiser, esfarele por cima paçocas.

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