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Bolo de Aveia com Tâmaras

Por


Ingredientes

3 ovos

80 gramas de tâmaras

2 colheres de açúcar mascavo ou mel

3 colheres de margarina ou manteiga

2 xícaras de farelo de aveia ou farinha de aveia

1 colher de sopa de fermento em pó

1 xícara de água ou leite

1 colher de chá de canela

essência de baunilha

Mix de castanhas, nozes, passas, a gosto (opcional)

Modo de Preparo

Deixe de molho as tâmaras em água quente, por umas 3 horas. Bater no liquidificador as tâmaras com a água ou leite (aproveite a água ou leite que deixou de molho as tâmaras e apenas complemente na medida indicada na receita), após acrescente os ovos, o açúcar,  a  margarina e a essência, bata mais um pouco até homogeneizar. Despeje a mistura na tigela e acrescente o farelo de aveia e o fermento em pó e um pouco do mix de castanhas, deixando a maior parte para decorar. Em uma forma untada e enfarinhada, coloque a massa do bolo e  acrescente o mix de castanha restante para decorar.








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